小松菜の茹で時間は１分程度と書かれていることが多いですが、それでは茎が硬く、長い時間茹でると葉が柔らかくなってしまいます。
ですから、茎と葉を別にして茹でるにが便利です。
しかも、収穫時に分けてしまえば、あとから分ける手間も省けます。
茎だけを2-3分、葉は1分程度で茹で上がりますし、茎だけでナムルをすればシャキシャキでとても美味しいです。
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