5月の種蒔き、苗植え、収穫、剪定  [詳しくはこちら→]

レシピ

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栽培日記

スナップエンドウと卵と豚肉のオイスター炒め。 まもなくエンドウの季節も終わり!楽しみましょう〜

スナップエンドウと卵と豚肉のオイスター炒め。 まもなくエンドウの季節も終わり!楽しみましょう〜 #エンドウ #スナップエンドウ #サヤエンドウ #レシピ #エンドウレシピ #サヤエンドウレシピ #スナップエンドウレシピ #5月の収穫...
栽培日記

スナップエンドウ/サヤエンドウの茹で時間は2分!塩は小さじ1〜大さじ1/2くらい。少し多めでも大丈夫!

スナップエンドウ/サヤエンドウの茹で時間は2分!塩は小さじ1〜大さじ1/2くらい。少し多めでも大丈夫! #サヤエンドウ #スナップエンドウ #茹で時間 #4月の収穫 #5月の収穫 #レシピ
栽培日記

菜の花は豚肉によく合う。ベーコンもスパムでも。畑では黄色い花が満開。まもなく終わりの季節。

菜の花は豚肉によく合う。ベーコンもスパムでも。畑では黄色い花が満開。まもなく終わりの季節。 #菜の花 #菜の花レシピ #レシピ #春のレシピ #4月の収穫 #5月の収穫
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大量消費レシピ

直径2cmのキャベツは可愛い 芽キャベツとニンニク、オイルサーディンの相性は抜群

直径2cmのキャベツは可愛い 芽キャベツとニンニク、オイルサーディンの相性は抜群 #芽キャベツ #メキャベツ #3月の収穫 #4月の収穫
大量消費レシピ

菜の花が美味しい季節 豚肉との相性が最高! からし和えのおひたしも。

菜の花が美味しい季節 豚肉との相性が最高! からし和えのおひたしも。 #菜の花 #3月の収穫 #4月の収穫
大量保存方法

スナップエンドウの茹で時間は、【2分】

いよいよ、サヤエンドウ、スナップエンドウの季節ですね。 エンドウのスジ取りをして、塩を入れて沸騰したお湯で2分。 あとはザルで自然に冷ませばできあがり。
大量保存方法

採りたて茹でたてほうれん草は、最高にご馳走

ほうれん草の美味しい季節。 畑では、虫にも食われず、美味しそうな葉の大きく分厚いほうれん草が育っています。 一気に収穫。 収穫時に、根元を切っておくと、後で洗いやすいです。 水で洗い、大きな鍋...
大量保存方法

今年畑で収穫した小豆で自家製餡子(あんこ)をつくる

今年、畑収穫した小豆。 そして選別。 その小豆で自家製餡子(あんこ)をつくる。 400gの小豆を30分水に浸し、一煮立ち。 1.2リットルの水で圧力鍋25分。 170gほどの砂糖とひとつ...
大量消費レシピ

小松菜を上手に茹でる方法は、収穫時の工夫から

小松菜の茹で時間は1分程度と書かれていることが多いですが、それでは茎が硬く、長い時間茹でると葉が柔らかくなってしまいます。 ですから、茎と葉を別にして茹でるにが便利です。 しかも、収穫時に分けてしまえば、あとから分ける手...
大量消費レシピ

【新・無限ピーマン】ピーマンを氷水で1日以上冷やし苦味を消し食感が美味しい、ピーマン大量消費レシピ

ピーマンを冷やす ピーマンを氷水で1日以上冷やすと、シャキシャキになり、そして苦味が取れます。 食べ方のオススメは二つ。 ①塩胡椒 ②塩昆布と一緒 ③それでも物足りなければごま油を足してナムル調に。 これで子どもも食べられ...
栽培日記

イタリアントマト(サンマルツァーノ リゼルバ)とバジルのモッツァレラチーズのピザ。絶品。やっぱり日本のトマトとは全然違い、イタリアンの調理用としては格別の味。

イタリアントマト(サンマルツァーノ リゼルバ)とバジルのモッツァレラチーズのピザ。絶品。やっぱり日本のトマトとは全然違い、イタリアンの調理用としては格別の味。 #トマト #サンマルツァーノリゼルバ #バジル #ピザ #イタリアントマ...
大量消費レシピ

トウモロコシの美味しい季節。やっぱり「バター醤油コーン」

トウモロコシの美味しい季節。 生でも茹でても食べられるけど、 やっぱり 「バター醤油コーン」 は鉄板レシピ #トウモロコシ #レシピ #バター醤油
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