1月の種蒔き、苗植え、収穫、剪定  [詳しくはこちら→]

レシピ

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大量保存方法

採りたて茹でたてほうれん草は、最高にご馳走

ほうれん草の美味しい季節。 畑では、虫にも食われず、美味しそうな葉の大きく分厚いほうれん草が育っています。 一気に収穫。 収穫時に、根元を切っておくと、後で洗いやすいです。 水で洗い、大きな鍋...
大量保存方法

今年畑で収穫した小豆で自家製餡子(あんこ)をつくる

今年、畑収穫した小豆。 そして選別。 その小豆で自家製餡子(あんこ)をつくる。 400gの小豆を30分水に浸し、一煮立ち。 1.2リットルの水で圧力鍋25分。 170gほどの砂糖とひとつ...
大量消費レシピ

小松菜を上手に茹でる方法は、収穫時の工夫から

小松菜の茹で時間は1分程度と書かれていることが多いですが、それでは茎が硬く、長い時間茹でると葉が柔らかくなってしまいます。 ですから、茎と葉を別にして茹でるにが便利です。 しかも、収穫時に分けてしまえば、あとから分ける手...
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大量消費レシピ

【新・無限ピーマン】ピーマンを氷水で1日以上冷やし苦味を消し食感が美味しい、ピーマン大量消費レシピ

ピーマンを冷やす ピーマンを氷水で1日以上冷やすと、シャキシャキになり、そして苦味が取れます。 食べ方のオススメは二つ。 ①塩胡椒 ②塩昆布と一緒 ③それでも物足りなければごま油を足してナムル調に。 これで子どもも食べられ...
栽培日記

イタリアントマト(サンマルツァーノ リゼルバ)とバジルのモッツァレラチーズのピザ。絶品。やっぱり日本のトマトとは全然違い、イタリアンの調理用としては格別の味。

イタリアントマト(サンマルツァーノ リゼルバ)とバジルのモッツァレラチーズのピザ。絶品。やっぱり日本のトマトとは全然違い、イタリアンの調理用としては格別の味。 #トマト #サンマルツァーノリゼルバ #バジル #ピザ #イタリアントマ...
大量消費レシピ

トウモロコシの美味しい季節。やっぱり「バター醤油コーン」

トウモロコシの美味しい季節。 生でも茹でても食べられるけど、 やっぱり 「バター醤油コーン」 は鉄板レシピ #トウモロコシ #レシピ #バター醤油
大量消費レシピ

美味しい枝豆(えだまめ)の茹で方 ~塩ゆでの加減と茹で時間

美味しそうな枝豆を収穫 収穫した枝豆は、できるだけ早く茹でて食べたいですね。 枝豆は簡単に抜けます。 いざ、枝豆を茹でたいと思います。
大量消費レシピ

無限ピーマンの作り方 ~ご飯が止まらない大量消費最強レシピ

「無限ピーマン」とは、ピーマンを大量に消費するレシピ 無限ピーマンというレシピがある。 これは、 無限にご飯が食べられるほど美味しい ピーマンを使ったおかず という意味だ。 ピーマンを料理...
大量消費レシピ

夏カレー:ズッキーニ、ナス、オクラを焼いて添える。ニンジン、玉ねぎ、ピーマンも自家製。

夏カレー:ズッキーニ、ナス、オクラを焼いて添える。ニンジン、玉ねぎ、ピーマンも自家製。 #夏カレー #レシピ #夏のレシピ #自家製野菜 #焼き野菜 #カレー #ズッキーニ #ナス #オクラ
大量消費レシピ

キュウリは塩麹で漬けるとウマイ。

キュウリは塩麹で漬けるとウマイ。 #キュウリ #キュウリのレシピ #レシピ #塩麹 #漬物 #簡単レシピ #大量消費 #大きくなりすぎた野菜 #大きくなりすぎた #6月の収穫
栽培日記

芽キャベツとアンチョビのパスタは最高!

芽キャベツとアンチョビのパスタは最高! #芽キャベツ #アンチョビ #パスタ #レシピ #イタリアン
栽培日記

大きな人参が育ちました。 春まで毎日食べられるほど。 今日のメニューは、人参しりしり。

大きな人参が育ちました。 春まで毎日食べられるほど。 今日のメニューは、人参しりしり。 #人参 #ニンジン #人参しりしり #収穫 #レシピ #野菜
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