野菜
ゴーヤの種の端を切って、濡れたキッチンペーパーぼ上で３日。ゴーヤの根が出てきた。そろそろポットに植えるかな。
大量消費レシピ
大量消費レシピ 菜の花が美味しい季節 豚肉との相性が最高！ からし和えのおひたしも。
菜の花が美味しい季節豚肉との相性が最高！からし和えのおひたしも。#菜の花 #3月の収穫 #4月の収穫
大量保存方法 スナップエンドウの茹で時間は、【２分】
いよいよ、サヤエンドウ、スナップエンドウの季節ですね。エンドウのスジ取りをして、塩を入れて沸騰したお湯で２分。あとはザルで自然に冷ませばできあがり。
大量保存方法 採りたて茹でたてほうれん草は、最高にご馳走
ほうれん草の美味しい季節。畑では、虫にも食われず、美味しそうな葉の大きく分厚いほうれん草が育っています。一気に収穫。収穫時に、根元を切っておくと、後で洗いやすいです。水で洗い、大きな鍋で茹でます。茹で時間は2分。冷たい水で締めて、包丁で刻ん...
大量保存方法 今年畑で収穫した小豆で自家製餡子(あんこ）をつくる
今年、畑収穫した小豆。そして選別。その小豆で自家製餡子(あんこ）をつくる。400gの小豆を30分水に浸し、一煮立ち。1.2リットルの水で圧力鍋25分。170gほどの砂糖とひとつまみの塩で味を調整。つきたての餅とともに。#小豆 #小豆あん #...
大量消費レシピ 小松菜を上手に茹でる方法は、収穫時の工夫から
小松菜の茹で時間は１分程度と書かれていることが多いですが、それでは茎が硬く、長い時間茹でると葉が柔らかくなってしまいます。ですから、茎と葉を別にして茹でるにが便利です。しかも、収穫時に分けてしまえば、あとから分ける手間も省けます。茎だけを2...
大量消費レシピ 【新・無限ピーマン】ピーマンを氷水で1日以上冷やし苦味を消し食感が美味しい、ピーマン大量消費レシピ
ピーマンを冷やすピーマンを氷水で1日以上冷やすと、シャキシャキになり、そして苦味が取れます。食べ方のオススメは二つ。①塩胡椒②塩昆布と一緒③それでも物足りなければごま油を足してナムル調に。これで子どもも食べられる、『新しい無限ピーマン』の誕...
大量保存方法 【茹で落花生の作り方】収穫した落花生は出来るだけ早く処理し茹でましょう〜塩加減、茹で時間、保存方法
収穫した落花生は出来るだけ早く処理し茹でましょう。落花生の茹で方①落花生をバケツなどでよく洗います②塩加減が重要です。3-4%と言われていますが…よくわかりませんよね。落花生を鍋に移し2リットルの水に大さじ４(1リットルに対し大さじ2の割合...
大量消費レシピ レバニラで夏バテを解消！豊富なビタミンで疲労回復。
レバニラで夏バテを解消！ビタミンBやカルシウム、マグネシウムなど、豊富なビタミンで疲労回復。ニラはすぐに成長してしまうので、出来るだけ早く食べたい。蕾が出たくらいなら取れば大丈夫。#ニラ #レバニラ #レバニラ炒め #8月の収穫
大量消費レシピ すべてが採れたてフレッシュな生野菜ジュース
オクラ、モロヘイヤ、トマト、シソ、ニンジン、スイカ(白い部分)、ズッキーニ、、、すべてが採れたてフレッシュな生野菜ジュース。玄米の万能酵母液も入った究極の酵素ジュース。#野菜ジュース #自家製ジュース #オクラ #トマト #ズッキーニ #モ...
大量消費レシピ トウモロコシの美味しい季節。やっぱり「バター醤油コーン」
トウモロコシの美味しい季節。生でも茹でても食べられるけど、やっぱり「バター醤油コーン」は鉄板レシピ#トウモロコシ #レシピ #バター醤油
大量消費レシピ 美味しい枝豆（えだまめ）の茹で方 ～塩ゆでの加減と茹で時間
美味しそうな枝豆を収穫収穫した枝豆は、できるだけ早く茹でて食べたいですね。枝豆は簡単に抜けます。いざ、枝豆を茹でたいと思います。
大量消費レシピ 無限ピーマンの作り方 ～ご飯が止まらない大量消費最強レシピ
「無限ピーマン」とは、ピーマンを大量に消費するレシピ無限ピーマンというレシピがある。これは、無限にご飯が食べられるほど美味しいピーマンを使ったおかずという意味だ。ピーマンを料理で食べようとしても、さほど多く食べることはできない。ピーマンの肉...