栽培日記
小豆を乾燥中。徐々に収穫して徐々に乾燥。
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水菜の成長。水菜も辛いのでアブラナ科なんですよね。
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春菊も発芽してスクスクと育ってきました。やっぱりすき焼きや鍋のアクセントに欠かせませんよね。
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白菜も、モリモリになってきました。鍋の季節が待ち遠しいです。
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ニンジンを徐々に収穫。8月下旬に蒔いた種から2カ月。
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ほうれん草が元気に育ってます。サラダほうれん草は渋味が少なく食べやすいですね。
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紫キャベツの苗植え。キャベツが虫にやられてしまったため、植え替え。
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レタスも順調に成長。敷き藁が温かそう。
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人参の間引き。人参の発芽率は悪いので、かなり隙間と密集地が激しい。でも人参は大きくなるので、間引きは必須。抜いた後に土を補充しておかないと、土が緩むので注意。
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芽キャベツの下葉を取る。上から20枚程度を残す程度に。取った葉は料理に。茹でても炒めても食べられます。
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【新・無限ピーマン】ピーマンを氷水で1日以上冷やすと、シャキシャキになり、そして苦味が取れます。食べ方のオススメは二つ。①塩胡椒②塩昆布と一緒③それでも物足りなければごま油を足してナムル調に。これで子どもも食べられる、『新しい無限ピーマン』の誕生です。赤くなってしまったピーマンの方が苦味が少ないです。お試しください〜。
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落花生の収穫。枝が伸び花が落ち、土の中に実をつけるなんて、やっぱり不思議。