ブロッコリーの茹で時間は３分。でも収穫する時期や部位によって変わる

モロヘイヤの種を採種し種まき。房が5つに割れて大量の種が出てきました。

大量収穫のニンジン。長期保存のポイント。ー葉を付け根から切って洗って水気を取って新聞紙に包んでダンボールに入れて冷暗所で保存ーこれでしばらくニンジンに困りません。

スナップえんどうのネットを張る

ブロッコリーが10cmくらいに。あまり大きくせず20cmくらいで収穫する理由

土寄せ／土増しとは？～根を守り、風の影響で倒れないようにするなどの栽培の工夫

【パクチーの種まきと発芽のコツ】パクチーの種は堅い殻に覆われているので、ヤスリなどで少し削って穴を開けてあげます。数時間水に浸して、それから種まきをすると発芽率はかなり高まります。4-6月頃、気候が暖かくなってから植えます。ちなみに、パクチーとコリアンダーは同じものです。

バジルの発芽と双葉。密集して虫に食われてきたので間引き。

キウイの剪定をする前に、残しておく枝に結束バンドで「印」をつけておくと便利　～雄の木と雌の木を見分けておく

モロヘイヤの実には毒がある　→　花や茎は大丈夫だが、種は要注意

キウイの剪定「残しておく枝／切っていい枝」～切ってダメな雌の枝を切ると、もちろん実はつきません。

キウイの剪定時期は、1月が最適　～剪定しないとどうなるのか？

【ニンジンの葉の無限レシピ】ニンジンの葉は、ナムル風で食べると無限レシピに早変わり。子どもたちも大喜びで、ご飯がすすみます。 1）ニンジンの葉の太い芯を残し、柔らかそうな葉だけを掻き取る。 2）よく洗って、沸騰させたお湯で3分茹でる。 3）水にさらし冷まして絞り、1cm程度に細かく刻み、さらに絞る。 4）胡麻油、醤油、鶏ガラスープの素を少量入れて混ぜ、すりごまをかけて出来上がり。

栽培日記

2018.03.05

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【ニンジンの葉の無限レシピ】
ニンジンの葉は、ナムル風で食べると無限レシピに早変わり。子どもたちも大喜びで、ご飯がすすみます。
1）ニンジンの葉の太い芯を残し、柔らかそうな葉だけを掻き取る。
2）よく洗って、沸騰させたお湯で3分茹でる。
3）水にさらし冷まして絞り、1cm程度に細かく刻み、さらに絞る。
4）胡麻油、醤油、鶏ガラスープの素を少量入れて混ぜ、すりごまをかけて出来上がり。
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